本文选自《中国团餐谋划之道》第四章竞争计谋分析第一节团餐业态竞争分析第一点团餐业态竞争分析。
内容提要：
团餐是未市场化的市场是准则缺失的市场是拼关系的市场是地域化的市场是低级阶段的市场。有市场就有竞争规则竞争驱动进步良性竞争优胜劣汰恶性竞争浪费庞大只有培育规则才气良性循环。
团餐业态竞争分析要掌握竞争分析、竞争计谋、生存之道关键词语。
①
自由竞争阶段分析
自由竞争阶段分析自由竞争是追求产物、品质、价钱、服务、情况要素的竞争！是团餐企业赛马圈地掌握有利生长时机的竞争！是低级阶段、粗放谋划、计谋设计的外部阶段竞争！自由竞争是一定阶段。
②
适度竞争阶段分析
适度竞争阶段分析是处于供求平衡阶段的市场竞争！实践证明：供求平衡很是短暂！很快会向供过于求的竞争转变！显然团餐业态同仁能感知幸福来得太突然幸福来得也太短在爽快的背后要拼体系。
③
过分竞争阶段分析
过分竞争阶段分析是高度竞争阶段分析！团餐企业没过几天好日子就领教什么叫过分竞争！以一家学校食堂项目为例一个存量或增量项目不光要有20家团餐企业竞标！而且过分竞争已成为招标投标常态！
④
规则竞争阶段分析
规则竞争阶段分析是有秩序的竞争阶段！团企能够遵守行为准则！能够自觉约束自身行为！能够配合培育市场！在此基础上执法设计、政策设计、准则设计使团餐企业之间竞争讲规则、讲秩序、讲规范。
⑤
良性竞争阶段分析
良性竞争阶段分析是能够促进团企自身生长的市场竞争！良性竞争效果出现优胜劣汰森林规则使团餐企业连续进步！须知：没有竞争、缺乏竞争倒霉于实现团餐企业连续升级团餐业态连续优化的预期。
⑥
恶性竞争阶段分析
恶性竞争阶段分析是造成社会财富庞大浪费的市场竞争！体现为：打价钱战！互挖墙角！关系谋划！不会有赢家！打价钱战死路一条；互挖墙脚破坏秩序；关系谋划扑灭市场。恶性竞争效果没有事业可连续。
内容看点：
团餐业态生长重复着快餐业态生长实践超前、理论滞后误区！团餐业态少有专业著作大学教育还少有团餐专业本科生更没有团餐专业研究生！企业商学院多注重现实话题这与团餐业态高速生长有关系。
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